La daurade à l’ail et aux tomates est un plat savoureux et coloré qui met en valeur la fraîcheur de ce poisson. La daurade est cuite avec de l’ail haché, des tomates juteuses et des herbes parfumées comme le thym et l’origan. Le mélange d’ail, de tomates et d’herbes donne à ce plat une saveur méditerranéenne délicieuse. Cette recette convient à tous les amateurs de poisson et peut être servie avec des légumes grillés ou du riz pour un repas complet. Elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 20 à 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 daurades (environ 800g)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 4 tomates, coupées en quartiers
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- 2 cuillères à soupe d’origan frais
- Sel et poivre
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez les daurades à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
- Disposez les tomates en quartiers dans un plat de cuisson.
- Ajoutez l’ail haché, le thym frais et l’origan frais sur les tomates.
- Arrosez les tomates d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez les daurades sur les tomates et enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poissons soient bien dorés et que les tomates soient tendres.
- Retirez les daurades du four et servez-les chaudes avec les tomates.
