Ce curry de courge est un plat indien épicé et savoureux qui comblera vos papilles. La courge est cuite dans une sauce crémeuse au curry avec des épices aromatiques. Servez-le avec du riz basmati et des naans frais pour un repas complet. Ce curry est idéal pour les végétariens et convient également aux personnes suivant un régime sans gluten. Préparez-vous à un festival de saveurs avec ce délicieux curry de courge.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
Préparation
Épluchez et coupez la courge en cubes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 1 minute.
Ajoutez les cubes de courge dans la poêle et mélangez-les avec la pâte de curry.
Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Assaisonnez le curry avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le curry de courge chaud avec du riz basmati et des naans frais.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 1 minute.
Ajoutez les cubes de courge dans la poêle et mélangez-les avec la pâte de curry.
Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Assaisonnez le curry avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le curry de courge chaud avec du riz basmati et des naans frais.
