Ce crumble aux abricots est le dessert réconfortant parfait pour l’été. Les abricots moelleux et légèrement acidulés sont recouverts d’une couche croustillante de crumble à base de beurre, de sucre et de flocons d’avoine. Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Cette recette convient à tous les amoureux de crumble et est idéale pour les soirées fraîches en plein air.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (Temps de cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g d’abricots
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de cannelle
Equipement
- Un moule à gratin
- Un saladier
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en dés, 50 g de sucre, les flocons d’avoine et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Beurrez le moule à gratin et disposez les demi-abricots dans le fond.
- Saupoudrez les abricots avec le reste de sucre.
- Recouvrez les abricots avec la pâte à crumble.
- Enfournez le crumble pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Laissez tiédir avant de servir avec de la glace à la vanille.
