Les crostinis d’anchois et de tomates sont une délicieuse entrée pleine de saveurs méditerranéennes. Ces petits toasts croustillants sont parfaits pour un apéritif gourmand et léger. Les anchois salés, les tomates juteuses et les herbes fraîches se marient pour créer une combinaison irrésistible de textures et de goûts.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (dont 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de baguette
- 200 g d’anchois
- 2 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Equipement
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Une plaque de cuisson
- Un pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les tranches de baguette avec de l’huile d’olive.
- Faites cuire les tranches de baguette au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un bol, mélangez les anchois, les tomates coupées en dés, le basilic frais haché, le persil frais haché, le sel et le poivre.
- Répartissez le mélange d’anchois et de tomates sur les tranches de baguette cuites.
- Servez chaud ou froid et dégustez !
