Ces crevettes aux artichauts sont un plat délicieux et raffiné qui plaira à tous les amateurs de fruits de mer. Les crevettes sont marinées dans une sauce à base d’ail, de citron et d’herbes aromatiques, puis cuites avec des quartiers d’artichauts. Servez ce plat en entrée ou en plat principal accompagné de riz ou de pâtes. Préparez ces crevettes pour une occasion spéciale ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. La recette demande un peu plus de temps de préparation, mais le résultat en vaut la peine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 1 heure (30 min de préparation, 30 min de marinade et cuisson)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 4 artichauts
- 4 gousses d’ail
- 1 citron
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Plat allant au four
- Pince à épiler
Préparation
Peler les artichauts en enlevant les feuilles extérieures et le foin. Les couper en quartiers et les réserver.
Peler et émincer l’ail.
Presser le jus du citron.
Dans un saladier, mélanger l’ail émincé, le jus de citron, le persil haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajouter les crevettes dans le saladier et bien les enrober de marinade.
Laisser mariner les crevettes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, disposer les quartiers d’artichauts et les crevettes marinées.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Servir les crevettes aux artichauts chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz.
Peler et émincer l’ail.
Presser le jus du citron.
Dans un saladier, mélanger l’ail émincé, le jus de citron, le persil haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajouter les crevettes dans le saladier et bien les enrober de marinade.
Laisser mariner les crevettes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, disposer les quartiers d’artichauts et les crevettes marinées.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Servir les crevettes aux artichauts chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz.
