Les crevettes au wok sont un plat asiatique classique qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée asiatique. Les crevettes sont sautées avec des légumes croquants tels que les poivrons, les carottes et les oignons dans une sauce savoureuse à base de sauce soja et de gingembre. Le mélange de saveurs et de textures apporte une expérience gustative unique, qui plaira aux amateurs de cuisine asiatique. Servez ces crevettes au wok avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 10 minutes, 5 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Wok
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- 1. Décortiquez les crevettes et préparez les légumes : coupez les poivrons en lanières, râpez les carottes et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- 2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre râpé, du sel et du poivre pour préparer la sauce.
- 3. Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif.
- 4. Faites revenir l’oignon et l’ail dans le wok pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 5. Ajoutez les poivrons et les carottes dans le wok et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- 6. Ajoutez les crevettes dans le wok et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- 7. Versez la sauce préparée dans le wok et mélangez bien pour enrober les légumes et les crevettes.
- 8. Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
- 9. Servez chaud avec du riz ou des nouilles et dégustez !
