Les crevettes à la provençale sont un plat méditerranéen plein de saveurs qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Ce plat est parfait pour accompagner un plat de pâtes ou pour servir comme apéritif lors d’un apéritif en terrasse. Les crevettes sont cuisinées avec des tomates juteuses, des olives salées, de l’ail parfumé, du vin blanc et des herbes de Provence. Le mélange d’ingrédients apporte une saveur riche et ensoleillée, qui évoque le sud de la France. Les crevettes à la provençale sont un plat simple mais délicieux qui plaira à tous.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 20 minutes, 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 4 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre d’olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- 1. Décortiquez les crevettes et préparez les tomates : coupez les tomates en quartiers et écrasez les gousses d’ail.
- 2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- 3. Ajoutez l’ail écrasé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
- 4. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- 5. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
- 6. Dans la même poêle, ajoutez les tomates, le vin blanc, les olives et les herbes de Provence.
- 7. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe légèrement.
- 8. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez bien.
- 9. Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
- 10. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 11. Servez chaud et dégustez !
