Les crevettes au curry sont un plat épicé et savoureux qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine indienne et de fruits de mer. Les crevettes sont mijotées dans une sauce riche en épices telles que le curcuma, le cumin, le coriandre et le garam masala. Le mélange d’épices apporte une saveur chaleureuse et parfumée, qui se marie parfaitement avec la douceur des crevettes. Servez ce plat avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 20 minutes, 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de garam masala
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Sauteuse
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- 1. Décortiquez les crevettes et préparez l’oignon et l’ail : émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
- 2. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- 3. Faites revenir l’oignon et l’ail dans la sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 4. Ajoutez les épices (curry en poudre, curcuma, cumin, coriandre en poudre, garam masala) dans la sauteuse et mélangez bien pour enrober les oignons et l’ail.
- 5. Ajoutez les crevettes dans la sauteuse et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- 6. Versez le lait de coco dans la sauteuse et mélangez bien.
- 7. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- 8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9. Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan et dégustez !
