Les crevettes à l’ail et au piment sont un plat épicé et savoureux qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine épicée et de fruits de mer. Les crevettes sont marinées dans une sauce à l’ail, au piment, à la sauce soja et à l’huile d’olive, puis sautées à feu vif pour obtenir une texture croustillante. Servez ces crevettes à l’ail et au piment avec du riz, des légumes sautés ou comme garniture pour des tacos ou des burritos.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 10 minutes, 5 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 4 gousses d’ail
- 2 piments rouges
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-ail
Préparation
- 1. Décortiquez les crevettes et préparez l’ail et les piments : écrasez les gousses d’ail, hachez finement les piments rouges.
- 2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif.
- 3. Ajoutez l’ail écrasé et les piments hachés dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés.
- 4. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- 5. Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien pour enrober les crevettes d’épices.
- 6. Laissez cuire pendant encore 2 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées de sauce et légèrement caramélisées.
- 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 8. Servez chaud avec du riz, des légumes sautés ou comme garniture pour des tacos ou des burritos et dégustez !
