Les crêpes au citron sont un dessert léger et délicieux qui met en valeur la saveur acidulée du citron. Ces crêpes moelleuses sont garnies d’une sauce au citron faite de jus de citron, de sucre et de beurre. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter sucré. Préparez ces crêpes au citron pour régaler votre famille avec une douceur acidulée.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 2 citrons
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
Equipement
- Une poêle à crêpes
- Une spatule
- Un fouet
- Un zesteur
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pressez les citrons pour récolter le jus et prélevez les zestes.
- Ajoutez le jus de citron et les zestes dans la pâte puis mélangez de nouveau.
- Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et ajoutez le beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
- Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Saupoudrez les crêpes de sucre et servez-les chaudes.
