Cette crème dessert aux châtaignes est un délice crémeux et parfumé qui plaira à tous les amateurs de desserts sucrés. La texture onctueuse de la crème et les saveurs légèrement sucrées des châtaignes en font un dessert réconfortant et doux. Cette crème peut être servie chaude ou froide selon les préférences. Elle convient aux personnes qui apprécient les saveurs automnales et les desserts gourmands. Ajoutez une touche de chantilly et quelques copeaux de chocolat pour une présentation encore plus gourmande.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (cuisson : 20 minutes, préparation : 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500g de châtaignes
- 50cl de lait
- 15cl de crème fraîche
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Equipement
- Une casserole
- Un mixeur ou un blender
- Des ramequins
Préparation
- Éplucher et cuire les châtaignes dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
- Dans une casserole, chauffer le lait et la crème fraîche à feu moyen.
- Ajouter les châtaignes dans la casserole et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Verser le contenu de la casserole dans un mixeur ou un blender et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le sucre et la vanille liquide dans le mixeur et mixer à nouveau jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.
- Répartir la crème dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servir la crème dessert aux châtaignes froide avec une touche de chantilly et quelques copeaux de chocolat.
