Cette délicieuse confiture de figues maison est parfaite pour accompagner vos tartines et vos petits-déjeuners gourmands. Les figues fraîches apportent une saveur sucrée et légèrement acidulée qui se marie à merveille avec du pain frais ou des biscuits. Cette recette plaira à tous les amateurs de confitures maison et conviendra à toutes les occasions. Régalez-vous avec cette confiture de figues simple à réaliser et tellement savoureuse !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 60 minutes (20 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 kg de figues
- 500 g de sucre
- Le jus d’un citron
Equipement
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- Des pots en verre stérilisés
Préparation
- 1. Lavez les figues et retirez leur queue.
- 2. Coupez les figues en morceaux.
- 3. Dans une casserole, versez les figues et le sucre.
- 4. Ajoutez le jus de citron.
- 5. Mélangez le tout et laissez macérer pendant environ 1 heure.
- 6. Faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant régulièrement.
- 7. Pour vérifier la consistance de la confiture, déposez une goutte sur une assiette froide : si elle fige immédiatement, la confiture est prête.
- 8. Versez la confiture dans des pots en verre stérilisés.
- 9. Fermez les pots immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
- 10. Laissez refroidir à l’envers.
- 11. Conservez dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- 12. Bonne dégustation !
