La compote de prunes est un dessert simple et réconfortant qui met en valeur la saveur naturellement sucrée des prunes. C’est une recette parfaite pour utiliser les prunes mûres qui sont un peu trop molles pour être consommées fraîches. La compote de prunes est délicieuse servie seule, avec du yaourt, de la crème glacée ou comme garniture pour les crêpes ou les gaufres. Cette recette est également idéale pour les personnes qui aiment les desserts faits maison et la cuisine traditionnelle française.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 kg de prunes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 pincée de sel
Equipement
- Une casserole
- Une cuillère en bois
Préparation
- Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
- Dans une casserole, combinez les prunes, le sucre, la cannelle, le jus de citron, le zeste de citron et le sel.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition en remuant régulièrement.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres et que le liquide se soit légèrement épaissi.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Servez tiède ou réfrigérez avant de servir.
- La compote de prunes peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.
