Ce chou farci au porc est un plat réconfortant qui convient parfaitement aux repas en famille. La farce à base de porc haché et de riz est savoureuse et moelleuse, tandis que la feuille de chou apporte une texture croquante. Ce plat est idéal pour les amateurs de viande, mais peut également être adapté pour les végétariens en remplaçant la viande par du tofu ou des légumes. Parfait pour une occasion spéciale ou pour se faire plaisir.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 30 minutes (1 heure de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 gros chou vert
- 500g de porc haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100g de riz
- 1 boîte de coulis de tomate
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Bol
- Cuillère
- Plat allant au four
Préparation
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Retirer les feuilles extérieures du chou et les plonger dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égoutter et réserver.
- Dans un bol, mélanger le porc haché, l’oignon et l’ail hachés, le riz cuit, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre une feuille de chou, déposer une cuillère à soupe de farce au centre et rouler pour former un petit paquet. Répéter avec les autres feuilles de chou et la farce.
- Verser le coulis de tomate dans un plat allant au four. Disposer les choux farcis sur le coulis.
- Cuire au four pendant 1 heure, jusqu’à ce que le chou soit tendre et la farce bien cuite.
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre.
