Les carottes à l’orientale sont un accompagnement coloré et parfumé qui complète à merveille vos repas. Les carottes sont cuites dans une sauce savoureuse à base de cumin, de paprika, de coriandre et de cannelle, ce qui leur donne une saveur exotique délicieuse. Les carottes à l’orientale sont faciles à préparer et conviennent à tous les amateurs de légumes. Elles peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou simplement en plat végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Equipement
- Une poêle
- Un couvercle
- Une cuillère
Préparation
Laver et éplucher les carottes.
Couper les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les carottes dans la poêle et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Ajouter le cumin, le paprika, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre dans la poêle et mélanger.
Verser suffisamment d’eau pour couvrir les carottes dans la poêle.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que la sauce soit réduite.
Retirer les carottes de la poêle avec une cuillère trouée et les disposer dans un plat de service.
Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
Couper les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les carottes dans la poêle et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Ajouter le cumin, le paprika, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre dans la poêle et mélanger.
Verser suffisamment d’eau pour couvrir les carottes dans la poêle.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que la sauce soit réduite.
Retirer les carottes de la poêle avec une cuillère trouée et les disposer dans un plat de service.
Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
