Ce cari de poulet à la mangue est un plat savoureux et parfumé qui comblera les amateurs de cuisine exotique. Le mariage de la douceur de la mangue avec les épices du curry donne une explosion de saveurs en bouche. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. La mangue apporte une touche de fraîcheur et de douceur à la sauce curry, tandis que le poulet est tendre et juteux. Servez ce cari accompagné de riz basmati ou de naans pour un repas complet et équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 20 minutes (Cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 mangues
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Couper les filets de poulet en morceaux.
- Éplucher et couper les mangues en dés.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajouter la pâte de curry et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Ajouter les dés de mangue et le lait de coco.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Servir le cari de poulet à la mangue chaud accompagné de riz basmati ou de naans.
