Ce cake à la mangue et au chocolat blanc est un véritable délice sucré qui comblera les amateurs de dessert. La mangue apporte une touche exotique et sucrée, tandis que le chocolat blanc ajoute de la douceur et de l’onctuosité à ce cake moelleux. Ce cake est parfait pour un goûter gourmand ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Servez ce cake accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Dégustez ce cake fondant et parfumé pour un moment de plaisir sucré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 20 minutes (Cuisson : 45 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 mangues bien mûres
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat blanc
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Equipement
- Moule à cake
- Fouet
- Saladier
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Éplucher les mangues et les mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Ajouter la purée de mangue et le chocolat blanc préalablement coupé en petits morceaux. Mélanger délicatement pour répartir les morceaux de chocolat dans la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner le cake pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laisser le cake refroidir avant de le démouler et de le déguster.
