Cette recette de calamars frits est parfaite pour une soirée entre amis ou une entrée croustillante lors d’un dîner spécial. Les calamars sont légèrement assaisonnés et frits jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Cette recette plaira à tous les amateurs de fruits de mer et peut être servie comme apéritif ou accompagnée d’une salade pour un repas léger.
Ingrédient principal: Calamar
Occasion: Soirée entre amis, dîner spécial
Pour 4 personnes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 min de préparation, 15 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de calamars
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- Huile de friture
Equipement
- Poêle profonde
- Papier absorbant
- Cuillère en bois
- Assiette
Préparation
- Nettoyez les calamars et retirez les écailles. Coupez-les en anneaux ou en bandes selon votre préférence.
- Dans une assiette, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- Trempez les calamars dans le mélange de farine et secouez-les pour enlever l’excès de farine.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen.
- Faites frire les calamars en plusieurs lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes par lot.
- Retirez les calamars de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez les calamars frits chauds avec une sauce de votre choix.
