Les cakes individuels au haddock et au curry sont des apéritifs ou des entrées savoureuses et parfumées. Le haddock fumé apporte une saveur riche et légèrement salée, tandis que le curry ajoute un goût épicé et exotique. Ces petits cakes sont parfaits pour être servis lors des fêtes ou des pique-niques, et peuvent être dégustés chauds ou froids. Avec leur préparation rapide et leur cuisson au four, les cakes individuels au haddock et au curry sont un choix idéal pour les amateurs de poissons et les amateurs d’épices.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de haddock fumé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Sel
- Poivre
- Persil frais (facultatif)
Equipement
- Moule à muffins
- Saladier
- Fouet
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à muffins.
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, l’huile d’olive et le curry en poudre pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le haddock émietté à la pâte et mélanger délicatement. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la préparation dans les moules à muffins préparés.
- Enfourner les cakes individuels pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pâte soit cuite.
- Laisser les cakes refroidir légèrement avant de les démouler. Servir chauds ou froids.
- Garnir de persil frais haché avant de servir, si désiré.
