Un délicieux cake moelleux au bon goût de pêches et d’amandes, idéal pour un goûter gourmand ou une pause sucrée. Ce cake est simple à réaliser et conviendra à tous les amateurs de pâtisseries. Les pêches apportent une douceur sucrée qui se marie parfaitement avec la texture fondante des amandes. Ce cake est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (20 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 pêches mûres
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Equipement
- un saladier
- un moule à cake
- un batteur électrique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux.
- Ajouter les morceaux de pêches à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et ferme au toucher.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux cake aux pêches et aux amandes.
