Ce cake au poireau et au fromage est parfait pour un brunch ou un apéritif entre amis. Les poireaux sont cuits avec du fromage râpé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et savoureux. La pâte à cake est légère et moelleuse, ce qui fait de ce cake un vrai régal. Servez-le chaud ou froid, coupé en tranches pour une dégustation facile. Les amateurs de cuisine végétarienne peuvent également ajouter des champignons ou des olives à cette recette.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps total de préparation : 1 heure (30 minutes de cuisson et 30 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 poireaux
- 100 g de fromage râpé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à cake
- Un couteau
- Un saladier
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, les œufs, l’huile d’olive et le lait.
- Ajoutez les poireaux et le fromage râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez le cake pendant 30 minutes. Il doit être doré et bien cuit.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Dégustez chaud ou froid, coupé en tranches.
