Ce cake léger et parfumé est parfait pour accompagner une pause café ou un brunch en famille. Il associe le parfum acidulé du pamplemousse avec le croquant des graines de pavot pour une explosion de saveurs en bouche. Ce cake plaira aux amateurs de pâtisseries originales et légères.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 50 minutes (20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- Le zeste et le jus d’un pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1/2 sachet de levure chimique
Equipement
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet
- Râpe
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et les graines de pavot.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Verser le beurre fondu, le zeste et le jus de pamplemousse dans le mélange et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
