Ce plat de poulet rôti est à la fois savoureux et parfumé. Il associe la tendreté du poulet avec la fraîcheur du pamplemousse et la saveur subtile du romarin pour un plat équilibré et délicieusement parfumé. Cette recette plaira aux amateurs de viande et de saveurs méditerranéennes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 pamplemousses
- 4 branches de romarin
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau
- Presse-agrumes
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat de cuisson, disposer les cuisses de poulet.
- Presser le jus des pamplemousses et verser le jus obtenu sur les cuisses de poulet.
- Éplucher les gousses d’ail et les écraser légèrement.
- Répartir les gousses d’ail écrasées et les branches de romarin autour des cuisses de poulet.
- Arroser le tout d’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et bien cuit.
- Servir immédiatement.
