Ce cake à l’orange et aux amandes est un régal pour les papilles. La saveur acidulée de l’orange se marie parfaitement avec la texture moelleuse et légère du gâteau aux amandes. Ce cake est parfait pour les amateurs de pâtisserie et peut être dégusté aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter. Ajoutez une touche de zeste d’orange pour encore plus de saveur et de parfum. Préparez-vous à vous régaler avec ce délicieux cake à l’orange et aux amandes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (45 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 oranges
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre
- 4 œufs
- 100g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Equipement
- Moule à cake
- Râpe
- Batteur électrique
- Spatule
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les oranges, les râper finement et réserver le zeste.
- Presser le jus des oranges et réserver.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque addition.
- Incorporer la farine, la poudre d’amandes, le zeste d’orange et le jus d’orange.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la levure chimique et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré.
- Enfourner et cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et ferme au toucher.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
