Cette recette de cabillaud en papillote est idéale pour un repas sain et savoureux. La cuisson en papillote permet de conserver toute la saveur et la tendreté du poisson. Accompagné d’une garniture de légumes et d’aromates, ce plat est un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser, cette recette convient parfaitement aux personnes qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée et légère. Le cabillaud en papillote est également une excellente option pour les repas en famille ou entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Thym et laurier
Equipement
- Du papier sulfurisé
- Un plat allant au four
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez la courgette, le poivron et l’oignon en fines lamelles.
- Hachez finement l’ail.
- Pliez une feuille de papier sulfurisé en deux pour former une papillote.
- Disposez les légumes, les filets de cabillaud et l’ail haché sur la moitié de la feuille.
- Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier.
- Refermez la papillote en pliant le papier sulfurisé sur les côtés puis en roulant les extrémités.
- Déposez la papillote dans le plat allant au four et enfournez pour environ 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
