Ce burger de saumon est une alternative saine et savoureuse au traditionnel burger à la viande. Le saumon est écrasé avec des herbes et des épices, puis cuit à la poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre et juteux. Servez-le dans un pain à burger avec vos garnitures préférées pour un repas rapide et délicieux. Convient aux amateurs de poissons et aux végétariens. Niveau de préparation facile et temps de préparation moyen.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 35 minutes (20 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400g de saumon frais
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- 4 pains à burger
- Garnitures au choix (tomate, laitue, oignons, mayo, ketchup, etc.)
Equipement
- Mixeur
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Coupez le saumon en morceaux.
- Dans un mixeur, ajoutez le saumon, l’oignon rouge, l’ail, la moutarde, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Formez des boules avec le mélange à saumon et aplatissez-les pour former des burgers.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites cuire les burgers de saumon pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Faites griller les pains à burger.
- Assemblez les burgers en plaçant les pains, les burgers de saumon et les garnitures de votre choix.
- Servez chaud et régalez-vous !
