Ce burger de cabillaud est une alternative savoureuse et légère aux burgers traditionnels à base de viande. Le cabillaud est pané avec de la chapelure et des épices, puis cuit à la poêle pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Servi dans un bun avec une garniture de légumes frais et une sauce maison, ce burger est un délice pour les papilles. Facile à réaliser, il convient à tous les amateurs de poissons.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- Sel et poivre
- 4 buns à burger
- Légumes frais au choix (salade, tomates, oignons, etc.)
- Sauce au choix (mayonnaise, ketchup, etc.)
Equipement
- Une poêle
- Un couteau
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la chapelure, le paprika, le cumin en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Passez les filets de cabillaud dans ce mélange en les enrobant bien.
- Faites cuire les filets de cabillaud panés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et croustillants.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en coupant les légumes frais en fines lamelles ou en tranches.
- Faites réchauffer les buns à burger.
- Lorsque les filets de cabillaud sont cuits, coupez-les en morceaux.
- Tartinez les buns avec la sauce de votre choix.
- Disposez les légumes frais et les morceaux de cabillaud croustillant sur les buns.
- Refermez les burgers et dégustez-les chauds.
