Un burger végétarien original et délicieux à base de lentilles. Cette alternative saine à la viande est pleine de saveurs et de textures. Servez-le avec des frites maison et une sauce au yaourt pour un repas gourmand et équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 25 minutes (Cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 4 pains à burger
- Garnitures au choix (salade, tomate, oignon, fromage, etc.)
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet. Les égoutter et les réserver.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles, l’oignon et l’ail revenus, les flocons d’avoine, la moutarde, la sauce soja, le ketchup, le sel et le poivre.
- Former des galettes avec la préparation et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Assembler les burgers en plaçant les galettes de lentilles dans les pains à burger et en ajoutant les garnitures de votre choix. Servir chaud.
