Le burger à l’agneau est une alternative savoureuse au traditionnel burger de boeuf. La viande d’agneau hachée est mélangée avec de l’ail, de la coriandre, du cumin et des épices, puis façonnée en burgers et cuite à la poêle ou sur le grill. Le burger est servi sur un pain à burger moelleux et garni de fromage, de laitue, de tomate et de sauce au yaourt à la menthe. Ce burger à l’agneau est idéal pour une soirée barbecue entre amis ou pour un repas décontracté en famille.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 600 g de viande d’agneau hachée
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage
- 4 feuilles de laitue
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe de sauce au yaourt à la menthe
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Grill
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
Préparation
- Dans un bol, mélangez la viande d’agneau hachée, l’ail émincé, la coriandre hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Façonnez la viande en 4 burgers.
- Dans une poêle ou sur un grill préchauffé, faites cuire les burgers d’agneau pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Pendant ce temps, coupez les pains à burger en deux et faites-les griller légèrement.
- Garnissez les pains avec les burgers d’agneau, une tranche de fromage, une feuille de laitue et quelques tranches de tomate.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sauce au yaourt à la menthe sur le dessus.
- Servez les burgers à l’agneau chauds avec des frites ou une salade verte.
