Ces brochettes de porc à l’ananas sont un mélange délicieux de saveurs sucrées et salées. Elles sont idéales pour les amateurs de viande et de fruits exotiques. Cette recette peut être préparée pour un barbecue entre amis ou comme plat principal pour un dîner en famille. Les morceaux de porc tendres et les morceaux d’ananas juteux sont un régal pour les papilles.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (15 minutes de marinade, 5 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g d’échine de porc
- 1/2 ananas frais
- 1 poivron jaune
- 1 oignon blanc
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Equipement
- Des brochettes en bois
- Un grand bol
- Un pinceau de cuisine
- Un grill ou une poêle grill
Préparation
- Coupez l’échine de porc en cubes de la taille d’une bouchée.
- Épluchez l’ananas frais et coupez-le en cubes.
- Coupez le poivron jaune en morceaux de la même taille que les morceaux de porc.
- Coupez l’oignon blanc en gros morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez la sauce barbecue, le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de porc dans le bol et mélangez pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
- Préchauffez votre grill ou votre poêle grill à feu moyen-élevé.
- Enfilez les morceaux de porc, d’ananas, de poivron jaune et d’oignon blanc sur des brochettes en bois.
- Badigeonnez les brochettes avec la marinade restante à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Grillez les brochettes pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.
- Servez les brochettes chaudes avec du riz ou une salade verte.
