Le brochet en sauce tomate est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Les filets de brochet sont mijotés dans une sauce tomate parfumée aux herbes et aux épices, ce qui leur donne une texture tendre et une saveur délicieuse. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter plus de poisson à leur alimentation tout en savourant des plats familiaux classiques. Servez le brochet en sauce tomate avec des pâtes fraîches pour un repas complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 30 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tasses de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sucre, l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Servir le brochet en sauce tomate avec des pâtes fraîches, si désiré.
