Ce brochet à la tomate et au basilic est un plat délicieux et coloré qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Les filets de brochet sont cuits dans une sauce à la tomate parfumée au basilic, ce qui leur donne une saveur riche et délicieuse. Cette recette convient aux amateurs de poisson ou pour ceux qui cherchent à ajouter plus de saveurs italiennes à leur alimentation. Servez le brochet à la tomate et au basilic avec des pâtes fraîches pour un repas complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 25 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 tomates, coupées en dés
- 1/2 tasse de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et faire revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajouter les tomates, le bouillon de poisson, le basilic frais, le sel et le poivre dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Servir les filets de brochet avec la sauce à la tomate et au basilic, accompagnés de pâtes fraîches, si désiré.
