Le brochet en papillote au vin blanc est un plat savoureux et sain qui préserve les saveurs et les nutriments du poisson. Les filets de brochet sont cuits avec du vin blanc et des légumes dans une papillote, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de créer un plat délicieux. Cette recette convient aux amateurs de poisson ou pour ceux qui cherchent à manger léger tout en savourant des saveurs délicates. Servez le brochet en papillote au vin blanc avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 20 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 carottes, tranchées
- 2 courgettes, tranchées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les filets de brochet au centre du papier sulfurisé.
- Répartir les carottes, les courgettes, l’oignon, l’ail et le romarin sur les filets de brochet.
- Arroser d’huile d’olive, de vin blanc, de sel et de poivre.
- Fermer la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé et en les scellant.
- Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes tendres.
- Servir chaud avec une salade verte, si désiré.
