Ce brochet aux amandes et à l’orange est un plat savoureux et parfumé qui met en valeur les saveurs de l’orange et des amandes. Les filets de brochet sont cuits avec des amandes grillées et du zeste d’orange, ce qui leur donne une saveur délicate et délicieuse. Cette recette convient aux amateurs de poisson ou pour ceux qui cherchent à ajouter plus de saveurs méditerranéennes à leur alimentation. Servez le brochet aux amandes et à l’orange avec du riz basmati pour un repas équilibré et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 10 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 1/2 tasse d’amandes effilées
- Le zeste de 1 orange
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Retirer les filets de brochet de la poêle et réserver au chaud.
- Dans la même poêle, faire griller les amandes effilées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajouter le zeste d’orange dans la poêle et remuer.
- Servir les filets de brochet avec les amandes grillées et le zeste d’orange, si désiré.
