Ce brochet grillé au citron est un plat savoureux et léger qui peut être préparé en peu de temps. Le brochet est mariné dans du jus de citron et des herbes fraîches, puis grillé jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. La marinade lui donne une saveur acidulée et fraîche qui se marie parfaitement avec le goût délicat du poisson. Cette recette convient aux amateurs de fruits de mer ou à ceux qui cherchent à ajouter plus de poisson à leur alimentation. Servez-le avec une salade croquante et du riz pour un repas équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 10 minutes (Cuisson: 10 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Equipement
- Grill
- Pince à barbecue
- Bol
Préparation
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le persil haché, le sel et le poivre.
- Ajouter les filets de brochet dans le mélange et laisser mariner pendant 10 minutes.
- Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
- Griller les filets de brochet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Retirer du grill et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.
