Le brochet en croûte de noix est un plat élégant et délicieux qui impressionnera vos invités. Les filets de brochet sont enrobés d’un mélange de noix hachées et de chapelure, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou pour un dîner raffiné à deux. Servez le brochet en croûte de noix avec une sauce au vin blanc et des légumes pour un repas spectaculaire.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 25 minutes (Cuisson: 20 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre
Equipement
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les filets de brochet sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger les noix hachées, la chapelure, le beurre fondu, le persil haché, le sel et le poivre.
- Répartir le mélange de noix sur les filets de brochet, en pressant doucement pour qu’il adhère.
- Cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
- Servir chaud avec une sauce au vin blanc et des légumes, si désiré.
