Ce brochet au curry est un plat savoureux et épicé qui séduira les amateurs de cuisine exotique. Les filets de brochet sont cuits dans une sauce crémeuse et parfumée au curry, ce qui leur donne une saveur riche et délicieuse. Cette recette convient aux amateurs de plats épicés et pour ceux qui cherchent à ajouter plus de variété à leur alimentation. Servez le brochet au curry avec du riz basmati et des naans pour un repas indien complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 25 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et faire revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajouter la pâte de curry dans la poêle et faire revenir pendant environ 1 minute.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon de poisson et la coriandre fraîche dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Servir les filets de brochet avec la sauce au curry, accompagnés de riz basmati et de naans, si désiré.
