Le brochet en papillote aux légumes est une façon saine et délicieuse de préparer ce poisson. Les filets de brochet sont cuits avec des légumes frais et des herbes dans une papillote, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de créer un plat savoureux. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à manger léger et à ajouter plus de poisson à leur alimentation. Servez le brochet en papillote avec du riz complet pour un repas équilibré et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 20 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 2 courgettes, tranchées
- 2 poivrons rouges, tranchés
- 1 oignon, tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les filets de brochet au centre du papier sulfurisé.
- Répartir les courgettes, les poivrons rouges et l’oignon sur les filets de brochet.
- Arroser d’huile d’olive, de jus de citron, de basilic frais, de sel et de poivre.
- Fermer la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé et en les scellant.
- Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes tendres.
- Servir chaud avec du riz complet, si désiré.
