Ces boulettes de chou et de viande sont un plat réconfortant et délicieux. Le chou est mélangé à de la viande hachée et à des épices, puis façonné en boulettes et cuit dans une sauce tomate. Ce plat convient aux amateurs de viande et peut être servi avec des pâtes ou du riz. Parfait pour un repas familial ou pour ajouter une touche de diversité à votre menu.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 20 minutes (40 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 500ml de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Bol
- Cuillère
Préparation
- Retirer les feuilles extérieures du chou et les couper en lanières fines. Réserver.
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonger les lanières de chou dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égoutter et réserver.
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon et l’ail hachés, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre une petite quantité de mélange de viande et façonner une boulette.
- Dans une casserole, mélanger la sauce tomate et le concentré de tomate. Porter à ébullition.
- Ajouter les boulettes de viande et les lanières de chou dans la casserole avec la sauce tomate.
- Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce épaissie.
- Servir chaud avec des pâtes ou du riz.
