Ce bar mariné à l’asiatique est une recette pleine de saveurs exotiques. Le poisson est mariné dans une sauce soja sucrée et épicée, puis cuit à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé. Servez ce bar mariné avec du riz basmati et des légumes sautés pour un repas asiatique complet. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis, ce bar mariné à l’asiatique sera toujours un succès.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de bar
- Sauce soja
- Miel
- Gingembre frais
- Piment rouge
- Coriandre fraîche pour la garniture
Equipement
- Cuit-vapeur
- Planche à découper
Préparation
- Rincez les filets de bar et essuyez-les avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et le piment rouge émincé.
- Placez les filets de bar dans le mélange de marinade et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
- Placez les filets de bar dans le cuit-vapeur et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Pendant ce temps, faites réduire la marinade dans une casserole jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Une fois les filets de bar cuits, versez la sauce réduite sur les filets et garnissez de coriandre fraîche.
- Servez chaud avec du riz basmati et des légumes sautés.
