Le bar en papillote est une façon délicieuse et saine de cuire le poisson. Enveloppé dans du papier sulfurisé avec des légumes et des herbes, le bar cuit à la vapeur dans son propre jus, ce qui lui donne une texture tendre et moelleuse. Servez ce bar en papillote avec du riz ou des pommes de terre pour un repas équilibré et savoureux. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce bar en papillote est toujours une bonne option.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de bar
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- Citron
- Herbes fraîches (thym, persil)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le poivron, la courgette et l’oignon en fines tranches.
- Coupez le citron en tranches.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les tranches de légumes et de citron.
- Placez les filets de bar sur le lit de légumes et de citron.
- Arrosez les filets de bar d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes fraîches hachées, de sel et de poivre.
- Pliez la feuille de papier sulfurisé pour former une papillote hermétique.
- Placez la papillote sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et cuit.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
