Le bar en papillote à l’estragon est une recette légère et délicieuse qui met en valeur la saveur subtile du poisson et de l’estragon. Le poisson est cuit à la vapeur dans son propre jus avec des tranches de citron et des feuilles d’estragon, ce qui lui confère une saveur aromatique et délicate. Servez ce bar en papillote avec du riz basmati et des légumes vapeur pour un repas équilibré. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, ce bar en papillote à l’estragon est toujours une bonne option.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de bar
- 1 citron
- Feuilles d’estragon
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez les filets de bar et épongez-les avec du papier absorbant.
- Coupez le citron en tranches.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les filets de bar et les tranches de citron.
- Ajoutez les feuilles d’estragon, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.
- Pliez la feuille de papier sulfurisé pour former une papillote hermétique.
- Placez la papillote sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et cuit.
- Servez chaud avec du riz basmati et des légumes vapeur.
