Ce bar farci aux herbes est une recette élégante et savoureuse qui impressionnera vos invités lors d’un repas spécial. Le poisson est farci avec un mélange d’herbes fraîches, de citron et de chapelure, puis rôti au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Servez ce bar farci avec des légumes grillés ou une salade verte pour un repas raffiné et délicieux. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou un repas entre amis, ce bar farci aux herbes est toujours une bonne idée.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 bar entier (d’environ 1,5 kg)
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic)
- Citron
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez le bar et épongez-le avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez les herbes fraîches hachées, le zeste de citron râpé, la chapelure, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Farcissez le ventre du bar avec le mélange d’herbes.
- Placez le bar dans un plat de cuisson et badigeonnez-le d’huile d’olive.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et doré.
- Servez chaud avec des légumes grillés ou une salade verte.
