Les aubergines grillées sont un plat délicieux et sain qui peut être apprécié par tout le monde. Que vous soyez végétarien ou non, cette recette est parfaite pour un repas léger et satisfaisant. Les aubergines sont assaisonnées d’épices savoureuses et grillées jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement carbonisées. Elles peuvent être servies en accompagnement ou comme plat principal avec une salade fraîche et du pain croustillant. Cette recette convient également aux personnes qui suivent un régime sans gluten ou sans lactose. Elle est idéale pour un repas en plein air ou pour un dîner sans chichi.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 25 minutes (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre, au goût
Equipement
- Grill
- Pinceau de cuisine
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les tranches d’aubergines avec le mélange d’épices.
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Grillez les tranches d’aubergines pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement carbonisées.
Servez les aubergines grillées chaudes ou à température ambiante avec une salade fraîche et du pain croustillant.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les tranches d’aubergines avec le mélange d’épices.
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Grillez les tranches d’aubergines pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement carbonisées.
Servez les aubergines grillées chaudes ou à température ambiante avec une salade fraîche et du pain croustillant.
