Ces asperges grillées sont accompagnées d’une délicieuse sauce citronnée qui apporte une touche de fraîcheur et d’acidité. Ce plat est idéal pour les amateurs d’asperges et convient parfaitement à un repas léger en été. Les asperges sont grillées pour leur donner une saveur légèrement fumée, puis arrosées d’une sauce à base de jus de citron fraîchement pressé, d’huile d’olive, d’ail et de persil. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Vous pouvez servir les asperges grillées en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 10 minutes (Temps de cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g d’asperges
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
Equipement
- Grill
- Presse-agrumes
- Poêle
Préparation
- Préchauffez le grill à haute température.
- Lavez et épluchez les asperges. Coupez les extrémités dures.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché et le persil ciselé. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Badigeonnez les asperges de la sauce citronnée.
- Placez les asperges sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement grillées.
- Servez les asperges grillées avec le reste de la sauce citronnée.
