Ce velouté de maïs est une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour une soirée d’hiver. Il est garni de maïs sucré, de pommes de terre tendres et d’oignons savoureux. Ce plat est idéal pour les amateurs de soupes chaudes et copieuses, et peut être servi comme entrée ou plat principal. Sa préparation est simple et rapide, nécessitant seulement quelques ingrédients de base et un mixeur. Ce velouté de maïs est également adapté aux végétariens.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (temps de cuisson: 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de maïs en conserve
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Equipement
- Mixeur ou blender
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les dés de pommes de terre et le maïs égoutté dans la casserole.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Versez la soupe dans un mixeur ou blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Remettez la soupe dans la casserole et ajoutez la crème fraîche.
Chauffez la soupe à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud et dégustez !
Émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les dés de pommes de terre et le maïs égoutté dans la casserole.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Versez la soupe dans un mixeur ou blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Remettez la soupe dans la casserole et ajoutez la crème fraîche.
Chauffez la soupe à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud et dégustez !
