Ces crêpes de maïs sont un délice sucré et salé à déguster pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert. Les crêpes moelleuses sont faites avec de la farine et du maïs, ce qui leur donne un goût unique et une texture légère. Elles peuvent être garnies de sirop d’érable, de miel, de fruits frais ou de crème chantilly selon vos préférences. Ces crêpes sont rapides à préparer et sont idéales pour tous ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs au petit-déjeuner.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 10 minutes (temps de repos: 30 minutes, temps de cuisson: 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de farine de maïs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Beurre pour la cuisson
Equipement
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol
- Fouet
Préparation
Dans un bol, mélangez les farines, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs et l’huile végétale.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour que la farine de maïs ait le temps de s’hydrater.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noix de beurre pour la cuisson.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
Laissez la crêpe cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez les crêpes de maïs encore chaudes avec votre garniture préférée.
Régalez-vous !
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs et l’huile végétale.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour que la farine de maïs ait le temps de s’hydrater.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noix de beurre pour la cuisson.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
Laissez la crêpe cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez les crêpes de maïs encore chaudes avec votre garniture préférée.
Régalez-vous !
