Les tartines de sardines et de tomates confites sont une délicieuse entrée ou un apéritif qui met en valeur la saveur riche des sardines et la douceur des tomates confites. Les sardines en conserve sont mélangées avec de l’huile d’olive, du jus de citron, des échalotes et des herbes fraîches, puis étalées sur des tranches de pain grillées. Les tomates confites sont ajoutées sur le dessus pour plus de saveurs. Ces tartines sont parfaites pour un apéritif entre amis ou pour un brunch léger. Elles sont également idéales pour les végétariens qui recherchent une alternative aux tartines traditionnelles à base de viande.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain grillé
- 2 boîtes de sardines en conserve
- 2 échalotes finement hachées
- Le jus d’un citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette)
- 8 tomates confites
- Sel et poivre au goût
Equipement
Préparation
- Dans un bol, écrasez les sardines à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez les échalotes hachées, le jus de citron, l’huile d’olive et les herbes fraîches. Mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Étalez le mélange de sardines sur les tranches de pain grillées.
- Déposez une tomate confite sur chaque tartine.
- Servez les tartines de sardines et de tomates confites lors d’un apéritif ou en entrée légère.
- Dégustez !
