Ces délicieuses tartelettes au fruit de la passion sont parfaites pour une petite touche sucrée à tout moment de la journée. Elles sont légères, fruitées et légèrement acidulées, ce qui en fait une gourmandise parfaite après un repas copieux. La pâte sablée croustillante se marie parfaitement avec la douceur de la crème à base de fruits de la passion. Ces tartelettes sont également très faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts en ajoutant d’autres fruits frais ou des zestes d’agrumes. Essayez cette recette pour une pause douceur exotique.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 4 fruits de la passion
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
Equipement
- Un moule à tartelettes
- Un fouet
- Un saladier
- Un rouleau à pâtisserie
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des cercles de la taille des moules à tartelettes que vous utiliserez. Fonçez les moules avec la pâte.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe en utilisant une cuillère. Mettez la pulpe dans un saladier et ajoutez-y les œufs et le sucre en poudre. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite la crème liquide à la préparation et fouettez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
- Répartissez la préparation aux fruits de la passion dans les moules à tartelettes.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les tartes soient dorées et que la crème soit prise.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
