La tarte tatin aux pommes est une variation de la célèbre tarte tatin aux pommes caramélisées. Cette délicieuse tarte renversée est composée d’une pâte croustillante recouverte de pommes tendres et caramélisées. Lors de la cuisson, les pommes prennent un goût délicieux et se marient à merveille avec le caramel. Cette recette nécessite un peu de temps et de patience, mais le résultat en vaut la peine. Idéale pour un dessert ou un goûter gourmand, cette tarte tatin aux pommes ravira tous les gourmets.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 30 minutes (Cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Le jus d’un demi-citron
Equipement
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Un épluche-légumes
- Un rouleau à pâtisserie
- Une poêle
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
- Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartiers.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
- Ajouter les quartiers de pommes dans la poêle et les faire caraméliser pendant quelques minutes.
- Disposer les quartiers de pommes caramélisées sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
- Enfourner la tarte tatin aux pommes pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
